Sauteuse basculante manuel gaz 60L FAGOR

Produit conçu en acier inox AISI 304, de 1,5 mm d’épaisseur, plan de travail embouti. Découpe laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage des fonctions, le nettoyage et l’entretien.
Cuve emboutie d’une épaisseur de 10 mm en acier inoxydable permettant une uniformité thermique optimale pour des cuissons homogènes.
Cuve conçue avec coins arrondis et bec verseur facilitant les opérations de déchargement et de nettoyage.
Système de relevage de la cuve par manivelle, qui permet un basculement de la cuve à 90oC pour sa vidange complète.
Remplissage de la cuve en eau par électrovanne actionnée par un commutateur placé sur la partie avant de l’appareil. Le tuyau de remplissage est situé à l’arrière de l’appareil.
Température du fond de cuve entre 50°C et 300°C contrôlée par un thermostat.
Couvercle à double paroi à ouverture et fermeture compensé avec récupération des eaux de condensation par l’arrière vers la cuve.
Anse d’ouverture ergonomique frontale.
Brûleur acier à haut rendement, à quatre branches actionné et contrôlé par soupape de sécurité avec thermocouple.

Spécialiste du matériel de restauration