Armoire de fermentation 27 plaques 400×600 PANIMATIC P27

5265,00 HT

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  • Marque : PANIMATIC
  • Référence : P27
  • Capacité : 27 plaques 400 x 600 mm
  • 1 porte
  • Dimensions : 565 x 890 x 2220 mm
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SKU: P27 Category:
  • Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
  • Pour 27 plaques 400×600
  • 1 cellule
  • Entrée par le 400
  • Espace entre les glissières démontables de 60 mm
  • Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
  • Température régulée de -10 à +35°C
  • Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
  • sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
  • Mise en froid après chargement
  • Ferrage à droite, sur demande à gauche
  • Armoire entièrement démontable
  • Construction métallique anti-corrosion
  • Isolation en polyuréthane injecté
  • Angles arrondis
  • Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
  • 240V Mono
  • Intensité prise mono + terre = 16A
  • Tableau de commande standard 2008
  • OPTIONS :
    – Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d’eau extérieur)
    – Porte vitrée éclairée
    – Finition porte inox seulement
    – Finition extérieure inox
    – Tableau 2000 Dormillon V2
    – Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
    – Groupe à eau
    – Groupe tropicalisé
    – Groupe à distance

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