- Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l’écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites « folle farine » au cours des préparations.(EN 454_2015)
- Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
- Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
- Livré avec : crochet en spirale, palette, fouet et cuve 20 litres
- Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
- Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l’écran de sécurité est fermé.
- Variateur de vitesse électronique.
- Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d’hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service.
- La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
- Châssis en matériau inoxydable.
- L’écran plein de sécurité et l’écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
- Pieds réglables pour une bonne stabilité.
- Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
- Cuve en inox AISI 302 d’une capacité de 20 litres.
- Moteur asynchrone puissant.
- 10 vitesses de 30 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l’outil sélectionné et la consistance du mélange.
- Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d’huile.
- Planétaire étanche, protégé contre les projections d’eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34).
Batteur mélangeur 20 litres DITO SAMA XBE20
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5475,00€ HT
- Batteur mélangeur 20 litres
- Dispositif de détection de cuve et écran de protection plein – sans BPA
- Variation électronique.
- Livré avec 3 outils.
- Mono 230 V.
- Cordon nu – sans prise
ÉLECTRIQUE
- Voltage : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
- Puissance de raccordement 1.01 kW
- Total Watts : 1.01 kW
CAPACITÉ
- Rendement : 6 – kg/Cycle
- Capacité 20 Litre
INFORMATIONS GÉNÉRALES
- Largeur extérieure 532 mm
- Profondeur extérieure 685 mm
- Hauteur extérieure 1208 mm
- Poids brut : 103 kg
- Poids net (kg) : 95
- Détrempe : 6 kg avec crochet spiral
- Blanc d’oeuf : 32 avec Fouet
