- Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d’hydratation) 12 kg.
- Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l’écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites « folle farine » au cours des préparations.(EN 454_2015)
- Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
- Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
- Livré avec : crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres
- Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l’écran de sécurité est fermé.
- Vitesse de pétrissage : « 1 » avec crochet.
- Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.
- Vitesse d’émulsion : « 3 » avec fouet.
- La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
- Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
- L’écran plein de sécurité et l’écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
- Pieds réglables pour une bonne stabilité.
- Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.
- Cuve en inox AISI 302 d’une capacité de 40 litres.
- Mécanisme planétaire protégé contre les projections d’eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
- 3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.
- Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)
- Puissance : 2 200 watts.
Batteur mélangeur 40 litres DITO SAMA MBE40
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7900,00€ HT
- Batteur mélangeur 40/20 litres à variation électronique
- Dispositif de détection de cuve et écran de protection plein sans BPA
- sans prise d’accessoires. (Cordon nu – sans prise)
ÉLECTRIQUE
- Voltage : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
CAPACITÉ
- Rendement : 10 – kg/Cycle
- Capacité 40 Litre
INFORMATIONS GÉNÉRALES
- Largeur extérieure 655 mm
- Profondeur extérieure 850 mm
- Hauteur extérieure 1370 mm
- Poids brut : 203 kg
- Détrempe : 10 kg avec crochet spiral
- Blanc d’oeuf : 70 avec Fouet
