- Les fours à gaz GGF permettent une excellente cuisson, comparable à celle des fours à bois. La forme particulière des déflecteurs latéraux à l’intérieur de la chambre de cuisson – réalisée entièrement en acier inoxydable – permet de diriger la chaleur vers la partie haute de la chambre de cuisson, pour ensuite la renvoyer sur l’aire de cuisson.
- Régulation indépendante de l’intensité de la flamme du ciel et du plan réfractaire, régulation de la température avec thermorégulateur digital.
- Les fours sont certifiés annuellement et subissent de rigoureux tests de contrôle.
Four 9 pizzas à Gaz GGF G 9/108
Roll over image to zoom in
4190,00€ HT
| Nombre de pizzas contenues | 9 |
| Diametre pizza | 360 mm. |
| Dimensions chambre LxPxH | 1080x1080x h.155mm. |
| Dimensions extérieures LxPxH | 1455x1300x h.470mm. |
| Absorption | 25.795 kCal/h |
| Gas naturel | 3,175 m³/h |
| GPL | 2,331 Kg/h |
| Voltage | 230/1/50 V/Hz |
| Témperature de travail | 50 – 500 °C |
| Poids | 230 Kg. |
